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  • 10,000円コース
  • 冷蔵
お礼品コード:
HMG169

【自信を持ってオススメ!】 ふうせつ花の甘湯波クリーミィーコロッケセット(15個入)

提供元:
ふうせつ花
関連カテゴリ:
加工品・惣菜・レトルト
<内容>
東京の人気日本料理店「分けとく山」の野崎洋光氏もお気に入りで店に出している「湯波」を贅沢に使用したコロッケです。

ちょっぴりのオニオンと、隠し味には干し椎茸を入れ、湯波の風味を引き立てています。

黄大豆は、甘みの豊かな「中千成」(なかせんなり)品種、緑大豆は、枝豆のような風味の「秘伝」品種を使用しています。

湯波の甘みに驚かれる方も多く、気の利いたおもてなしにもぴったりです。

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【内容量・個数】
黄甘湯波クリーミィーコロッケ×10個
緑甘湯波クリーミィーコロッケ×5個

【消費期限】
冷凍1ヶ月、冷蔵5日
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甘湯波クリーミィーコロッケの美味しい食べ方

揚げたては格別のおいしさです。
パン粉を落として表面で踊るくらいが頃合いです。
たっぷりの油で、こんがりときつね色になるまで4分程度揚げてください。
【自信を持ってオススメ!】 ふうせつ花の甘湯波クリーミィーコロッケセット(15個入)

大切なのは素材

≪大豆≫
ふうせつ花が誕生したのは1999年。
「本当においしい豆腐を作りたい」と、当時はほとんど市場に流通することのなかった国産大豆を探し求め、濃厚なざる豆腐を作ったのが始まりです。
大豆を選ぶことは、ふうせつ花創業の姿勢そのものなのです。
現在では、気候や土壌が大豆づくりに適した産地を厳選し、各地の畑に出向いて、高品質な大豆を生産する農家さんと栽培契約を結んでいます。

≪水≫
豆腐づくりには大量の水を使います。大豆の繊細な旨みをクリアに引き出すために、ふうせつ花では、八幡平市安代の工房に自家用の深井戸を掘り、製品づくりに使用しています。

≪にがり≫
豆腐づくりに欠かせない「にがり」とは、海水から取れる塩化マグネシウムが主成分です。大豆の繊細な旨みと上質な水を生かすため、ふうせつ花のざる豆腐には、生活排水の入らない澄んだ海のにがりを選びました。
【自信を持ってオススメ!】 ふうせつ花の甘湯波クリーミィーコロッケセット(15個入)

汲み上げ湯波

【自信を持ってオススメ!】 ふうせつ花の甘湯波クリーミィーコロッケセット(15個入)

おぼろ豆腐

【自信を持ってオススメ!】 ふうせつ花の甘湯波クリーミィーコロッケセット(15個入)

ふうせつ花

八幡平市にある豆腐専門店「ふうせつ花」は1999年開業、大豆と水にこだわった豆腐は遠くから買い物に来るほどです。豆腐や湯波だけでなく、大豆の甘みを活かしたスイーツも人気です。これらかも美味しいものをつくって全国の皆様にお届けしていきます。
【自信を持ってオススメ!】 ふうせつ花の甘湯波クリーミィーコロッケセット(15個入)